بسبوسة بالقشطة في دقايق

 المقادير

 كوب حليب مجفف 

سميد ناعم 

 كوبان سكر 

 نصف كوب زبادي 

كوب زيت نباتي 

 ملعقة بايكنغ باودر 

ملعقة كبيرة فانيليا 

بيض

 2 طحينة 

ملعقة كبيرة قشطة جاهزة - 3 أكواب قطر - كوبان طريقة العمل 1- تسخين الفرن من الأسفل على حرارة 180 درجة. إدهني قعر صينية بالطحينة وانثري القليل من السميد. 2- في وعاء، ضعي البيض، الفانيليا، الزيت النباتي والسكر. بواسطة شريط الخفق، أخفقي المزيج حتى يتجانس. 3- زيدي اللبن الزبادي، الحليب، السميد والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 4- أسكبي نصف كمية العجينة في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن حتى يتحول لونها إلى ذهبي أي لـ15 دقيقة. 5- أخرجي الصينية من الفرن. اطفئي الفرن من الأسفل وحمّيه من الأعلى على حرارة 180 درجة مئوية. 6- أضيفي القشطة على وجه العجينة وافرديها بواسطة سباتولا حتى يصبح سطحها متساوٍ. 7- أضيفي القليل من الماء إلى الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة واخلطي حتى يعود قوام المزيج ناعماً. أسكبي المزيج فوق طبقة القشطة وافرديه جيداً بواسطة سباتولا. 8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة. عندمي تنضج، أخرجيها من الفرن واسكبي القطر مباشرة على الوجه. 9- قدّمي الحلى على حرارة الغرفة.